Lahmacunun Tadını Bilir misin?
Şimdi bakmayın adım başı kebapçı, adım başı lahmacun dükkanı. Eskiden öyle miydi?
Beyaz önlüğü,mütebessim yüzü ile yediden yetmişe,soför esnafından, tamirciye,bakkaldan pazarcıya kadar herkes yolunu gözlerdi.
Kolundaki sandığını ayakların üzerine koyar. Kapağı açtığında mis gibi lahmacun kokardı. Zaman kağıdı üzerine rengi kırımızıya çalan,kağıt gibi lahmacun dizilir,üzerine ince kıyılmış kuru soğan, maydanoz, ince ince domates... İsteğe göre çeyrek limon ve hafifce bir tuz...
Şişe ayranı da açtım mı yanına...Afiyet olsun.
Bilenler anlatsın bilmeyenlere...
