Lokantacı ve Pastacıların Genel Başkanı Esnafhabertv.com'a Konuştu
Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice, Koronavirüs Kovid 19 mücadelesi kapsamında ardı ardına çıkan kararlarla yalnızca paket servisi yapma imkanı verilen 104 bin lokantası ve pastacı esnafının yaşadığı zor durumu “Süreç en çok bizi etkiledi. Had safhada canımızı yaktı. Kepenkler indi. Tekrar hemen ayağa kalkacak noktada değiliz” diyerek açıkladı. www.esnafhabertv.com genel yayın yönetimiz Fehmi Çalmuk’un sorularını cevaplayan Aykut Yenice, bir milyonu aşkın çalışanıyla lokantacı ve pastacı esnafının paket hizmetinin, koronavirüs ile ilgili bilim adamları ve uzmanlarının “hijyen” açıklamaları nedeniyle oldukça düşük bir seviyede seyrettiğini şöyle belirtti: “İlk önce 10 Mart’ta mesafe uygulaması geldi. Daha sonra dükkanlarımız kapandı. Paket servis dendi. Bilim insanları paket servisleriyle ilgili hijyen açıklaması yapmasıyla da şimdi paket işi çok iyi gitmiyor. Arkadaşlarımıza soruyoruz. Zaten personellerinin çoğunu çalıştırmıyor. Günlük sipariş anca günlük yevmiyeleri çıkartıyor. Şimdi çıkıp uzmanlar, bilim insanları şöyle hijyen yapın deseler, ne olacak? Bunu yapacak noktada değiliz. Kepenkler indi. Tekrar hemen ayağa kalkacak noktada değiliz.” Bizim Çalışanımızın Maliyeti Yüksek, Canımız Çok Yandı Türkiye Lokantacılar Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice “Süreç en çok bizi etkiledi. Had safhada canımızı yaktı” şeklinde konuşurken sektördeki en önemli maliyetlerin personel maliyeti olduğunu belirterek bu konudaki yaşadıkları zorluğu da şu şekilde anlattı: “Bizim federasyonumuza bağlı odalarımız binlerce üyemiz yüz binlerce çalışanımız adına bu süreçten çok etkilendik. Bizim iş yerlerimiz öylesine bir iki kişinin çalıştığı işletmeler değil. Bulaşıkcısından garsona, ustabaşından, aşçıya, kasiyerden paketçisine kadar onlarca kişinin çalıştığı i şyerleri. Bir de kalifiye eleman çalıştırmak durumundayız. İyi bir usta asgari ücretin iki üç katına kadar maaş alma durumunda. Üç ay işçi çıkartmama kararını destekliyorum. Ancak sektörde kayıt dışı çalıştırma var. Yerinde bir karar. Ancak esnafımız kalifiye personeli elinde tutmak zorunda. Bu dönemde maaşını ödemek, yevmiyesini ödemek zorunda.” Babası Ölen Adama “Araştıralım” Deniyor Açıklamalarında Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk’a da seslenen Genel Başkan Yenice, kısa dönem ödeneği konusunda yapılan başvurulara cevap verilmediğine dikkat çekti. Yenice " Şimdi kısa dönem çalışma ödeneği için üyelerimiz başvuruyor. Geriye dönüş yok. Ne deniyor araştırma yapacağız. İş müfettişi araştırma yapacak. Neyin araştırmasını yapacak? Biz çıkarılan genelge ile kapatılmadık mı ? Bizi tedbir kapsamında kapatan devlet değil mi ? Bu aynı şuna benziyor. Bir adamın babası ölüyor. Mahkemeye gidip veraset ilanı çıkartacak. Deniyor ki bir araştıralım, gerçekten ölmüş mü? Böyle şey olur mu ?” şeklinde konuştu. Kiralar Yapılandırılsın Yaşanan sorunlar ile ilgili yalnızca sorunların değil çözümlerinde önerilmesi gerektiğini belirten Genel Başkan Yenice, Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak ile Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan’a çağrıda bulunarak “devletimizin şefkatine güveniyoruz” dedi. Yenice kira konusunda şu öneriyi getirdi: “Türkiye çapında restoranlarımız, lokantalarımız, pastanelerimiz, restoranlarımız örneğin Ankara Çankaya civarını ele alalım. Bir çoğu metrekare bakımından hacimli ve kira rayici yüksek iş yerleri… Şimdi “kiralar üç ay ertelendi” deniyor. Kira ötelemek çare mi ? Peki üç ay sonra ne olacak? Biz güldür güldür iş yapamayacağız. Zamana ihtiyacımız var. Biz çalıştığım kentlerin kültürüne katkı sağlayan esnaflarız. Aylarca kapalı kalmış esnafımızın biriken kiraları çıkarıp verme imkanı yok. Biz bu konuda devletimizin şefkatine güveniyoruz. Bu konuda bir yapılanma bekliyoruz. Biriken kiraların aylara bölünmesi konusunda bir düzenleme bekliyoruz.” Esnaf Çatı Kuruluşları Yeniden Yapılandırılmalı “Korona ile mücadele konusunda en çok etkilen esnaf olmasına rağmen Esnaf kuruluşlarının etkin rol oynamadığını belirten Başkan Yenice “ Ancak esnaf kuruluşları, çatı kuruluşları bu konuda etkin ve sağlık hareket edemedi. Belki yaşadığımız bu olaylar esnaf teşkilatlarının yeniden yapılanması için önemli bir fırsat oluşturacaktır.” Yorumunu yaptı.
