Yusufeli'nin Kahraman Çağ Kebapçısı
Dededen toruna kalan miras olarak Artvin'in Yusufeli ilçesinde çağ kebabı yapan Lokman Küçük ve kardeşleri çağ kebabı, diğer adıyla yatık dönerin Yusufeli'ne ait olduğunu belirtti. Dükkanlarının ismini ustaları olan babalarına hürmeten 'Kahramanlar' koyan Küçük kardeşler çağ kebabının sırrını da açıkladı.
Çağ kebabının olmazsa olmazı kuzu/koyun eti, ince doğranmış soğan, reyhan, tuz karabiber, kırmızı biber... Sabah kahvaltısında bile çağ kebabı yenildiğini belirten Lokman Küçük'e göre vatandaşların 'fazla yağlı olmasın' talebi üzerine yüzde 20 oranında dana eti de kullandıklarını söyledi....
"Erzurum'da odun bile yok. Çağ kebabnıı sahiplendiler. Bunun nedeni Büyükşehir olmaları" diyen Lokman Küçük,yolu Yusufeli'ne düşenlerin mutlaka çağ kebabı yemelerini tavsiye etti.
Lokman Küçük diğer taraftan Hamsiköy sütlacına rakip olacak sütlaç üretimine başladıklarını söylerken Türkiye'nin bir çok yerinden sipariş aldıklarını açıkladı.
Dededen toruna kalan miras olarak Artvin'in Yusufeli ilçesinde çağ kebabı yapan Lokman Küçük ve kardeşleri çağ kebabı, diğer adıyla yatık dönerin Yusufeli'ne ait olduğunu belirtti. Dükkanlarının ismini ustaları olan babalarına hürmeten "Kahramanlar" koyan Küçük kardeşler çağ kebabının sırrını da açıkladı.
